Венето, Венеция

Обновление: 02.09.2009
Автор: editor

Метки:

Венето (итал. Veneto, вен. Veneto) — административный регион на северо-востоке Италии.

Зона: Северо-Восточная Италия
Столица: Венеция (Venezia)
Площадь: 18 264 км²
Население: 4 500 000 чел.
Плотность: 246 чел./км²
Провинции: Беллуно, Падова, Ровиго, Тревизо, Венеция, Верона, Виченца
Коммуны: 581

Название региона происходит от древнего племени из Центральной Азии Venetkens, проживавшего в Венето приблизительно в IV веке до н.э.

На сегодняшний день климат региона варьируется от альпийского до средиземноморского. За счет климатических особенностей Венето, как и вся северо-восточная часть региона, отличается ростом лозы, в полтора метра и выше. Почвы здесь известковые, с участками гравийных с песком и глиной.

Внешние границы Венето имеет с Австрией (на севере в Альпах) и Югославией (на востоке - морская граница). На западе находится Ломбардия, на севере Трентино - Альто-Адидже, на востоке Фриули и на юге Эмилия-Романья.

Протянувшись от Альп до морского побережья, Венето включает в свой состав гряду холмов в предгорьях Восточных Альп, а также обширные равнинные территории в бассейне реки По (Po) на юге. Помимо реки По, которая пересекает всю Северную Италию, на западе региона расположено озеро Гарда (Garda), по которому проходит граница с Ломбардией. Три других реки - Адидже (Adige), Брента (Brenta) и Пьяве (Pieve) - на равном удалении друг от друга пересекают регион с севера на юг, впадая в Адриатическое море.

Как и другие области Италии, Венето также богат разнообразными природными ландшафтами. На границе с Австрией, на севере — это очень красивые горы — Доломитове Альпы: Мармолада Монт Антило, Сайм ди Лавейрдо, Монт Крайстолло. Большая часть территории — это равнины, с невысокими холмами вулканического происхождения. На западе регион заканчивается берегами одного из самых крупных и красивых озер Италии — Гарда. Благодаря низкой береговой линии Адриатического побережья с широкими песчаными пляжами, прерываемая реками, каналами и лагунами курортная зона Лидо ди Езоло известна во всем мире. На юге Венето находится уникальный город, построенный на воде, Венеция — самое посещаемое туристами место, город романтичных мостов и изумительных площадей.

Столицей Венето считается Венеция (Venice), а основными городами являются Беллуно (Belluno), Верона (Verona), Виченца (Vicenza), Падуя (Padova), Ровиго (Rovigo) и Тревизо (Treviso).

История

История Венето разделяется на следующие периоды:

Венеты
Римский период
Средние века
Венецианская республика
Современная Венеция (начиная с 1797)

Экономика

Население насчитывает чуть больше 4 млн человек и сконцентрировано в основном на юге региона, и главным образом занято в сельском хозяйстве на небольших фермах, специализируемых на выращивании кукурузы, ячменя, бобов сои и сахарной свеклы, виноградников, производящие известные вина, плодовых и овощных культур. Помимо сельскохозяйственной отрасли, развито рыболовство и пищевая промышленность. Другие специализированные отрасли — производство золотых кованых изделий в г. Виченца, стекольное дело на острове Мурано, ручное кружево на острове Бурано. Не менее важен для региона и экскурсионный туризм в Венецию и другие города, а также горнолыжные программы в Доломитовые Альпы, отдых на озерах (о. Гарда) и других морских и речных курортах Адриатического моря.

ВВП Венето равен 9,4%. Это составляет 138.993,5 млн. евро. ВВП на душу населения — 29.225,5 евро Важные отрасли экономики — сельское хозяйство(овощи, яблоки, вишни, сахарная свекла, корма, табак, кукуруза, зеленый горох) , рыболовство, пищевая, текстильная, металлургическая, туризм, торговля.

Виноделие

Венето — это важный винодельческий регион, который сыграл значительную историческую роль в развитии виноделия Италии. Почти 80 тысяч гектар области занимают виноградники. Среди классических вин Венето можно выделить Soave Classico, Valpolicella Classico, Valpolicella "Rafael", знаменитое Amarone della Valpolicella, сладкое Recioto "Fiorato", а так же вино "Creato de la Conca d`Oro" Veronese.

Виноделие здесь было образовано еще римлянами, а в 1709 году все виноградники оказались уничтожены из-за холодов, и лишь в 1960 годах вновь восстановлены.

Основными областями интенсивного виноделия стали три значительные части региона: на западе в области Вероны холмы между озером Гарда и городом Соаве, центральные участки холмистой местности в оласти городов Виченца, Тревизо и Падуя, и наконец, восточная равнина в бассейне рек Пьяве (Pieve) и Тальяменто (Tagliamento) вдоль Адриатического побережья на северо-востоке от Венеции.

В часе езды от Вероны расположены виноградники трех наиболее известных винных областей Венето - Вальполичелла (Valpolicella), Бардолино (Bardolino) и Соаве (Soave). Как и вина Кьянти (Chianti), в не столь отдаленном прошлом они пострадали от излишка известности. Их репутация была подпорчена крупными фирмами, превратившими эти названия в синонимы дешевизны и сомнительного качества.

Но в последние десять лет философия виноделия в Соаве сильно изменилась. Гораздо реже стали использовать химические очищающие реагенты, а некоторые производители и вовсе от них отказались. Модернизированы прессы. Многие стали собирать меньше по объему и более поздние урожаи - что делает вкус ягод максимально насыщенным.

Некогда "невыразительное белое вино", а сейчас "Великое Соаве" производят из винограда сортов Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Лучшее Соаве - всегда из зоны Классико (Classico), виноградники которой могут располагаться только на склонах холмов, в центре области Соаве.
Покупать Соаве Классико лучше у таких производителей как Леонильдо Пьеропан (Leonildo Pieropan), Инама (Inama), Джини (Gini). Неплохое Соаве у Ламберти (Lamberti), а Речото ди Соаве (Recioto di Soave) у Роберто Ансельми (Roberto Anselmi).

Другим, не менее легендарным вином, является красное Вальполичелла (Valpolicella), которое существует в четырех версиях - в виде молодого интересного своей свежестью и легкостью вина Вальполичелла (Valpolicella), далее идет Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico), более продвинутое и вызывающее уважение вино, которое может иметь большее содержание алкоголя и быть тем самым Супериоре (Superiore) и/или быть крю, то есть произведенным в особой местности, с наиболее благоприятно расположенного виноградника.

Наивысшей ступенью проявления Вальполичеллы является сухое Амароне делла Вальполичелла (Amarone della Valpolicella), вино из подвяленного винограда, известное еще с древних времен и ставшее всеобщим любимцем с 1990-х годов. Его изготавливают на тех же виноградниках, что и Вальполичеллу, с использованием тех же сортов винограда. Корвина придает обоим "тело" и структуру, Рондинелла отвечает за цвет и вносит в букет вишневую нотку, а Молинара добавляет капельку кислотности и ароматного "парфюма".

Еще пятнадцать лет назад район Вальполичелла и рядом не стоял с такими известными регионами как Пьемонт и Тоскана. Казалось, что здешние вина приговорены к пребыванию на полках супермаркетов. Но сегодня эти теплые, бархатистые вина с удивительным потенциалом и стойкостью, с точки зрения выдержки, стали предметом для коллекционирования.

Своим возрождением регион обязан тем виноделам, которые решили рискнуть и ввести новый способ производства красного вина. Ими был создан новый авангардный стиль производства Вальполичеллы и всех вин, создаваемых на ее базе, когда при ферментации используется часть подвяленного винограда, сконцентрировавшего сахар.

Ну и конечно, в основе всего лежат земли, винами с которых восхищались еще римляне. Но оказалось, что не вся земля Вальполичеллы приносит урожай с большой буквы. Она как бы разделе на две стороны: с одной стороны виноградники, посаженные на худой почве, где под тонким слоем известняковой земли - камни, а на равнине, где почвы более богатые и влажные, находятся другие виноградники.

Судьбы этих двух виноградных культур разделились несколько лет тому назад. Виноградники, находящиеся на юге от Вальполичеллы Классико и Вальпантены дают небольшую отдачу и мало качественного винограда. А вот виноградники на равнине, прекрасно снабженные влагой летом, приносят превосходный урожай. С этих участков и началось производство Вальполичеллы Классико Супериоре крю.

Ближайший сосед Вальполичеллы - городок Бардолино - славен производством молодых красных вин Бардолино (Bardolino) и более выдержанных и сложных Бародолино Классико (Bardolino Classico). Разница в производстве Бардолино и Вальполичеллы практически не заметна, разве что первое чуть светлее, хотя использует в своем составе те же сорта винограда.

Итак, мы узнали только о самых важных областях и винах Венето, а между тем здесь есть еще немало достойных внимания вин, ведь весь регион разделен на 20 производительных зон по DOC, и многие вина оставить без внимания было бы просто неприлично.

К достойным винам можно отнести уроженца Вероны Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza), а так же белое вино, схожее с Соаве - Гамбеллара (Gambellara). Область производства этого интересного вина пролегает недалеко от города Винченца. В центре, южнее Винченцы, лежит производительная зона Колли Беричи (Colli Berici), основу которой составляют сортовые вина.

Между Вероной и Винченцей производят белое сухое вино Лессини Дурелло (Lessini Durello), чаще всего оно имеет игристую версию. Севернее Винченцы, у подножья Доломитовых гор расположилась зона производства вин под маркой Бреганце (Breganze). Самый известный производитель здесь - компания Maculan. Ее десертное вино Торколато (Torcolato) из винограда сортов Веспайло, Гарганего и Токай Фриулано выиграло в своем классе все возможные мировые награды.

Юго-западнее Падуи на склонах холмов лежит довольно обширная зона Колли Эуганеи (Colli Euganei). Севернее Тревизо на востоке региона, между горами Конельяно и Вальдоббиадене, находится зона производства венецианских игристых вин - Просекко ди Конельяно-Вальдобьядене (Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene) Легкое, молодое и чуть шипучее вино с привкусом яблок, которое славится по всей Италии. В сладкой оно версии носят название Картицце (Cartizze).
Одним из лучших производителей Просекко считают Руджери & К (Ruggeri & C).

В восточной части Венето находятся производительные зоны Пьяве (Piave), Монтелло э Колли Азолани (Montello e Colli Asolani) и Лизон-Прамаджоре (Lison-Pramaggiore). Наиболее интересными и авангардными винами региона можно назвать новые вина, рожденные в результате смелых экспериментов ведущих виноделов: красные Ла Пойа (La Poja), Венегаццу (Venegazzu), Тоар (Toar), белые Ачининобили (Acininobili), Катулло (Catuiio) и многие другие.

И, конечно же, говоря о Венето, нельзя не сказать о граппе, знаменитой итальянской виноградной водке. Ведь самая лучшая граппа производится не в Пьемонте или Тоскане, а именно здесь. Лучшими в ее производстве считаются три дома: Нонино (Nonino), Бонавентура Маскио (Bonaventura Maschio) и Поли (Poli). А благодаря своим затейливым бутылкам из венецианского стекла немалой популярностью пользуется Ботега Аллександерс (Alexander).

Среди виноделов в Венето царствует имя Аллегрини (Allegrini). Перед ним склоняются так же как перед Гайей в Пьемонте. Их вина можно назвать украшением любой коллекции вин.

Из домов производящих Амароне (Amarone) и Вальполичеллу Классико (Valpolicella Classico) внимания заслуживают Даль Форно (Dal Forno), Джузеппе Квинтарелли (Giuseppe Quintarelli), Дзенато (Zenato), Мази (Masi), Бертани (Bertani), Ле Рагозе (Le Ragose) и Кантине Сочиале Вальполичелла Неграр (Cantina Sociale Valpolicella Negrar) со своей потрясающей линией Домини Венети (Domini Veneti).
Нельзя так же пройти мимо таких имен как Болла (Bolla), Фрателли Дзени (F.lli Zeni), Паскуа (Pasqua), Фрателли Тедески (F.lli Tedeschi), Томмази (Tommasi).

Несравненный Макулан (Maculan) славится производством трех вин: Каберне Совиньон Феррата (Cabernet Sauvignon Ferrata), Бреганце Каберне Фратта (Breganze Cabernet Fratta) и белого сладкого Ачининобиле (Acininobili). Речото делла Вальполичелла (Recioto della Valpolicella) особенно хороша у Фрателли Спери (F.lli Speri).
За простыми массовыми сортовыми винами Вальполичелла, Бародолино и Соаве лучше обратиться к таким производителям как Санта Маргерита (S. Margherita), Зонин (Zonin) и Чиело (Cielo). Их вина имеют довольно приличное качество и соотношение с ценой.